2018-1-31 17:03
DEBAILLEUL
DEBAILLEUL
ドゥバイヨル
ジャルダン ドゥ ローズ(4個入)
プラリネのアソート。ハートのモチーフがあしらわれたショコラが入っていて、とても乙女チック。とても美しい円形の箱に入っている。
ダークチョコレートはとことん苦く、ミルクチョコレートはとことん甘い。プラリネだけれど、ほとんど油分を感じない。口の中でほろほろと崩れるような食感。
プラリネだけのアソートだけれど、食感や風味は様々で楽しい。チョコレート好きのためにあるようなアソート。
2018-1-31 16:09
La maison JOUVAUD
La maison JOUVAUD
ラ・メゾン・ジュヴォー
ショコラアソート(5個入)
チョコレートが入っているのは木箱。自然の恵みのように梱包されている。
チョコレートはアールグレイ、バニラなどのガナッシュと、ココナッツのプラリネ、キャラメルヌガーのアソート。
ガナッシュはとても柔らかく甘みが強い。香りはまろやかで親しみを感じる。プラリネのカリカリとした食感は新鮮で、できたてのように感じる。老舗らしい味わいのショコラ。
ラ・メゾン・ジュヴォー
ショコラアソート(5個入)
チョコレートが入っているのは木箱。自然の恵みのように梱包されている。
チョコレートはアールグレイ、バニラなどのガナッシュと、ココナッツのプラリネ、キャラメルヌガーのアソート。
ガナッシュはとても柔らかく甘みが強い。香りはまろやかで親しみを感じる。プラリネのカリカリとした食感は新鮮で、できたてのように感じる。老舗らしい味わいのショコラ。
2018-1-29 21:20
Christine FERBER
Christine FERBER
クリスティーヌ・フェルベール
ショコラアソート クラシック 陶器と春の花(9個入)
春がテーマのアソート。陶器と花の描かれた箱はとても愛らしく、ショコラも繊細な模様や文字がプリントされていて可愛らしい。
ガナッシュ、プラリネ、蜂蜜、オレンジのコンフィなどが入っている。ダークチョコレートが中心で、フルーツや蜂蜜などの自然な甘みにおさえられている。
ガナッシュもプラリネもとても口溶けがよく、一口かむだけでもショコラの爽やかな味わいが広がる。
クリスティーヌ・フェルベール
ショコラアソート クラシック 陶器と春の花(9個入)
春がテーマのアソート。陶器と花の描かれた箱はとても愛らしく、ショコラも繊細な模様や文字がプリントされていて可愛らしい。
ガナッシュ、プラリネ、蜂蜜、オレンジのコンフィなどが入っている。ダークチョコレートが中心で、フルーツや蜂蜜などの自然な甘みにおさえられている。
ガナッシュもプラリネもとても口溶けがよく、一口かむだけでもショコラの爽やかな味わいが広がる。
2018-1-29 20:28
Gilles Cresno
Gilles Cresno
ジル・クレスノ
Quatre Chocolates 2018(4個入)
赤いシンプルな箱にチョコレートが詰められている。4粒のチョコレートは厚みも大きさも違う。模様も特徴的でそれぞれ全く違う。
プラリネ、ジャンドゥーヤ、塩キャラメルが入っている。ザクザクとした食感や、キャラメルと塩味の絶妙な加減など、どれもとても斬新に思えるのに、食べると不思議と口に馴染む。
ミルクチョコレートの甘みはとても心地よく、ダークチョコレートの苦味はとてもすっきりとしている。プラリネのこくはバターのように濃厚。とても美味しかった。
ジル・クレスノ
Quatre Chocolates 2018(4個入)
赤いシンプルな箱にチョコレートが詰められている。4粒のチョコレートは厚みも大きさも違う。模様も特徴的でそれぞれ全く違う。
プラリネ、ジャンドゥーヤ、塩キャラメルが入っている。ザクザクとした食感や、キャラメルと塩味の絶妙な加減など、どれもとても斬新に思えるのに、食べると不思議と口に馴染む。
ミルクチョコレートの甘みはとても心地よく、ダークチョコレートの苦味はとてもすっきりとしている。プラリネのこくはバターのように濃厚。とても美味しかった。
2018-1-28 20:32
Nicolas Bernarde
Nicolas Bernardé
ニコラ・ベルナルデ
アソート チョコレート(6個入)
赤い箱に四角いチョコレートが一列に並んで入っている。写真は撮り忘れました。見た目に派手さはなく、胡麻や茶葉を飾ってシンプルにわかりやすく表現されている。
すべてダークチョコレートでコーティングされたガナッシュ。程よい甘みはカカオの香りりと、ガナッシュにつけられた香りを引き立てる。微妙な香りの違いを味わうのがとても楽しい。
とても落ち着いたチョコレートでありながら、他にはないガナッシュでもあるところが素晴らしい。
ニコラ・ベルナルデ
アソート チョコレート(6個入)
赤い箱に四角いチョコレートが一列に並んで入っている。写真は撮り忘れました。見た目に派手さはなく、胡麻や茶葉を飾ってシンプルにわかりやすく表現されている。
すべてダークチョコレートでコーティングされたガナッシュ。程よい甘みはカカオの香りりと、ガナッシュにつけられた香りを引き立てる。微妙な香りの違いを味わうのがとても楽しい。
とても落ち着いたチョコレートでありながら、他にはないガナッシュでもあるところが素晴らしい。
2018-1-28 01:34
Olivier Vidal
Olivier Vidal
オリヴィエ・ヴィダル
エスカルゴ ミックス(7個入)
エスカルゴをかたどったチョコレート、7種類が入ったアソート。重厚な彫刻や鋳造品のような見た目。一粒が大きい。定番と言えるプラリネやフランボワーズの他、柚子やシトラス、キャラメルが入っている。
たっぷりと入っているガナッシュはとても柔らかく口溶けが良い。カシス、フランボワーズ、柚子は果実をかじったようにジューシー。プラリネはとても香ばしく、食感も楽しい。
どれもとても美味しいので、一粒ずつしか食べられないのがもったいないくらい。
オリヴィエ・ヴィダル
エスカルゴ ミックス(7個入)
エスカルゴをかたどったチョコレート、7種類が入ったアソート。重厚な彫刻や鋳造品のような見た目。一粒が大きい。定番と言えるプラリネやフランボワーズの他、柚子やシトラス、キャラメルが入っている。
たっぷりと入っているガナッシュはとても柔らかく口溶けが良い。カシス、フランボワーズ、柚子は果実をかじったようにジューシー。プラリネはとても香ばしく、食感も楽しい。
どれもとても美味しいので、一粒ずつしか食べられないのがもったいないくらい。
2018-1-26 20:19
Bello&Angeli
2018-1-25 19:44
Hasnaa
Hasnaâ
アスナ
アキテーヌ(4個入)
真っ白の箱を開けると美しい正方形と半球のチョコレートが入っている。記号のような模様はシックだが、味は冒険的。
コーティングは全てビターチョコレート。中に入っているガナッシュは、栗と蜂蜜、ライム、トウガラシ、グレープフルーツとヘーゼルナッツ。全てのショコラが初めて食べるような新鮮さがある。2016年にブラインドテストで賞を取ったアサール(栗と蜂蜜のガナッシュ)も、よくある栗や蜂蜜を使用したガナッシュとは違う。
甘みは少ない。カカオは、産地や品種にこだわっているらしく、とても深く鋭い香り。一口だけでも口の中にカカオの豊かな香りが広がる。
保存していた室温のせいか、ガナッシュはそれほど柔らかくない。噛むほどにカカオやガナッシュの香りを楽しめる。
アスナ
アキテーヌ(4個入)
真っ白の箱を開けると美しい正方形と半球のチョコレートが入っている。記号のような模様はシックだが、味は冒険的。
コーティングは全てビターチョコレート。中に入っているガナッシュは、栗と蜂蜜、ライム、トウガラシ、グレープフルーツとヘーゼルナッツ。全てのショコラが初めて食べるような新鮮さがある。2016年にブラインドテストで賞を取ったアサール(栗と蜂蜜のガナッシュ)も、よくある栗や蜂蜜を使用したガナッシュとは違う。
甘みは少ない。カカオは、産地や品種にこだわっているらしく、とても深く鋭い香り。一口だけでも口の中にカカオの豊かな香りが広がる。
保存していた室温のせいか、ガナッシュはそれほど柔らかくない。噛むほどにカカオやガナッシュの香りを楽しめる。
2018-1-24 20:59
WITTAMER
WITTAMER
ヴィタメール
パヴェ・ド・ヴィタメール(6個入)
ヴィタメールらしいピンクの箱に入っている。チョコレートは全て似た形の四角。ダークチョコレート多めのアソート。石畳を意味するパヴェの名前らしい外観。
ガナッシュは柔らかく、しつこくない味わい。バリュエーションは、アールグレイ、ダークチョコレートガナッシュ、パッションフルーツ、コーヒー、ピンクペッパー。ピンクペッパーはほのかな辛みがあり、とても刺激的。
カカオは苦味があるけれど、酸味が少なく感じられる。少しでもとても満足感が得られる。
ヴィタメール
パヴェ・ド・ヴィタメール(6個入)
ヴィタメールらしいピンクの箱に入っている。チョコレートは全て似た形の四角。ダークチョコレート多めのアソート。石畳を意味するパヴェの名前らしい外観。
ガナッシュは柔らかく、しつこくない味わい。バリュエーションは、アールグレイ、ダークチョコレートガナッシュ、パッションフルーツ、コーヒー、ピンクペッパー。ピンクペッパーはほのかな辛みがあり、とても刺激的。
カカオは苦味があるけれど、酸味が少なく感じられる。少しでもとても満足感が得られる。
2018-1-23 20:15
LADUREE Paris
LADURÉE Paris
ラデュレ
コフレ・ロマンス(4個入)
小さく可愛らしい正方形の箱に、綺麗に4個の小さめのチョコレートが収まっている。ビターチョコレート3個にミルクチョコレート1個なので、甘いものが苦手な人へ送るのに良いかもしれない。
ローズ、ピスタチオ、フランボワーズ、アールグレイの香り付け。華やかな香水をまとう女性の優雅なアフタヌーンティーを思わせるアソートなので、甘みは控えめだが、好みは分かれるかもしれない。
とても繊細なショコラで、洗練されている。口に入れるとガナッシュが溶け出し、パッとそれぞれの香りが花開く。口溶け、香りの強さ、甘み、苦味、カカオの酸味、それぞれが絶妙に調和している。
ラデュレ
コフレ・ロマンス(4個入)
小さく可愛らしい正方形の箱に、綺麗に4個の小さめのチョコレートが収まっている。ビターチョコレート3個にミルクチョコレート1個なので、甘いものが苦手な人へ送るのに良いかもしれない。
ローズ、ピスタチオ、フランボワーズ、アールグレイの香り付け。華やかな香水をまとう女性の優雅なアフタヌーンティーを思わせるアソートなので、甘みは控えめだが、好みは分かれるかもしれない。
とても繊細なショコラで、洗練されている。口に入れるとガナッシュが溶け出し、パッとそれぞれの香りが花開く。口溶け、香りの強さ、甘み、苦味、カカオの酸味、それぞれが絶妙に調和している。
2018-1-23 19:57
Laurent Duchene
Laurent Duchêne
ローラン・デュシェーヌ
パルフェメ&ドーム(4個入)
ドーム型のショコラが特徴的なアソート。そば粉、柚子、コーヒー、キャラメルをそれぞれ使っているので、とても香りが良い。そば粉のショコラはカリカリとした食感が楽しい。
表面のパリッとしたコーティングの中には柔らかいガナッシュが詰まっている。全体的にビターな印象があり、すっきりとした味わい。
塩キャラメルはとても甘く、濃厚。たった4個でも、チョコレートをとても楽しめる。
ローラン・デュシェーヌ
パルフェメ&ドーム(4個入)
ドーム型のショコラが特徴的なアソート。そば粉、柚子、コーヒー、キャラメルをそれぞれ使っているので、とても香りが良い。そば粉のショコラはカリカリとした食感が楽しい。
表面のパリッとしたコーティングの中には柔らかいガナッシュが詰まっている。全体的にビターな印象があり、すっきりとした味わい。
塩キャラメルはとても甘く、濃厚。たった4個でも、チョコレートをとても楽しめる。
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プロフィール
地 域 | 東京都 |
系 統 | アキバ系 |
血液型 | A型 |